甲州の味を手作りで

種類豊富な野菜やジューシーな果物など、山梨は誰もが知る食材の宝庫です。 豊かな恵みが育んだ地元の食材や、自家栽培の野菜を活かした 手作りのお食事をご用意しております。 バラエティー豊かでお腹も満足の“甲州の味”をお召し上がりください。

甲州名物イメージ

名物いろいろ 別注料理

山梨の郷土料理など、お薦めの一品です。

枯露柿

武田信玄が推奨し、生産が始まったとされている伝統ある干し柿です。最高級ブランドとして全国的にも有名で、ゆばたでは枯露柿の時期にお茶うけや料理の前菜、サラダ等でお出ししております。

　山梨名物 馬刺し
★要事前予約甲州ではお醤油で食べるのがポピュラーです。お好みで生姜・にんにくと一緒にどうぞ。
　甲州 ほうとう鍋
野菜たっぷりと共に麺を煮込んだほうとう鍋は、定番の人気商品です。
　オリジナル!ゆばた鍋
味噌ベースの特製豚鍋です。食欲をそそる香りが鍋から立ち上ります。ほうとうに負けず、野菜たっぷりですよ。
　おすすめ!! 地酒「東正宗」
山梨県北杜市の酒造で作られており、まろやかで甘めの日本酒です。飲みやすく、女性に人気があります。

朝食

お魚を中心とした和定食をどうぞ。

大浴場

ゆっくりと落ち着いた雰囲気が好評のお食事処です。 テーブル席でお食事をお楽しみいただけるので、足腰の弱い方でも安心です。

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